|
|
Stamppot Andijvie Met Brie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Punt brie (niet te zacht); zak rauwe andijvie; ongeveer 10 aardappelen; boter; zout; melk
Voorbereiding:
Snij de brie in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm.; schil de aardappelen en halveer ze (hoe kleiner, hoe eerder gekookt, hoe sneller klaar); was de andijvie
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Stamp ze vervolgens fijn en doe daar melk bij tot het smeu?g wordt. Doe vervolgens de andijvie er bij, stamp het door elkaar en doe als laatste de blokjes brie erbij en stamp die er ook door. Zet vervolgens nog heel eventjes op het vuur, zodat het weer warm is. Let op: niet te lang want dan smelt de brie en wordt het een grote kleverige massa.
|
|
|